الغذاء والدواء توصي بأربع خطوات لضمان سلامة الطعام وتجنب التسمم الغذائي

شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية الالتزام بالإجراءات الصحية عند تحضير الطعام، مؤكدة أن النظافة تلعب دوراً أساسياً في منع انتشار البكتيريا الضارة، حيث يجب غسل اليدين والأدوات جيداً قبل البدء في إعداد الوجبات.

وأوصت الهيئة بضرورة الفصل بين الأطعمة النيئة والمطهية أثناء التحضير والتخزين، وذلك لتجنب التلوث المتبادل الذي قد يؤدي إلى حدوث التسمم الغذائي.

وأشارت الهيئة إلى أهمية طهي الطعام جيداً لضمان القضاء على أي بكتيريا ضارة قد تكون موجودة فيه، مع ضرورة حفظ الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة عند درجة حرارة مناسبة للحفاظ على جودتها وسلامتها.

وقالت: اتباع هذه الإرشادات يسهم بشكل كبير في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الطعام، خاصة خلال الفترات التي يزداد فيها تحضير الأطعمة بكميات كبيرة.