كسوة الكعبة المشرفة
الفيصل يضخ المياه العذبة ويؤسس للجامعات في محافظات المنطقة / نبراس - إنتصار عبدالله
تصحيح أوضاع 249 ألف برماوي خلال عامين أطلقها الأمير خالد الفيصل عام 1434هـ
للقهوة أنواع مختلفة ومتعددة حسب الحضارات والشعوب، فنجد أن أهل الشام يحبون شرب القهوة الداكنة شديدة التحميص، في حين أن أهل الخليج يتوجهون لشربها شقراء سادة أو قليلة التحميص وتُعرف بإسم القهوة العربية، ومهما اختلفت أنواع القهوة فإنها تمتلك كنزا دفينا من الفوائد فقد تمكن العلماء من اكتشاف فوائد عديدة وصحية للقهوة، كان أهم هذه الفوائد:
#تخفيض مخاطر مرض الزهايمر والخرف، حيث أثبتت أبحاث أن شرب القهوة بمعدل 3-5 فناجين يوميا تساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر بناءً على نتائج حصلوا عليها من عينة متطوعة.
#الحد من تكون حصوات المرارة.
#الحد من الإصابة بمتلازمة باركنسون أو شلل الرعاش.
#القهوة تساعد على زيادة الأداء الإدراكي من خلال زيادة الذاكرة قصيرة الأجل خاصة لدى المسنين.
#للقهوة آثار علاجية مهمة في تسكين الآلام بسبب احتوائها على مادة الكافيين التي تزيد من فاعلية المواد المسكنة.
#شرب القهوة يساعد في الوقاية من مرض السكري ومرض تليف الكبد وبعض أنواع السرطانات كسرطان الفم والمريء.
#القهوة تقلل من إمكانية حدوث تسوس الأسنان بسبب وجود مركبات البولي فينول التي تساعد في بناء الأسنان.
***سر تقديم كأس من الماء مع فنجان القهوة
#يُرجح المؤرخون أن تقديم كأس الماء مع فنجان القهوة تعود إلى زمن العثمانيين، حيث كان العثمانييون يقدمون كأسا من الماء بجانب قهوتهم لضيفهم لمعرفة إن كان جائعا أم لا، فإن تناول الضيف فنجان القهوة أولا قبل كوب الماء فهذا يعني أن الضيف لا يشعر بالجوع فلا يثقلون عليه بمائدة من الطعام، أما إن أمسك الضيف أولا بكأس الماء قبل القهوة فيفهم صاحب البيت من ذلك أن الضيف جائع فيأمر بإعداد الطعام تجنبا لإحراج الضيف.
#ويقول بعض المؤرخون في رواية أخرى أن تقديم الماء بجانب فنجان القهوة يعود لأهل الشام، حيث كانت تعتبر وسيلة للتعبير عن إعجاب الضيف بالقهوة، فإن شرب الماء قبل شرب القهوة دليل على إعجابه بأهل البيت وتمتعه بطعم القهوة، أما إن اختار العكس فهذا يدل على ازدراءه لطعم القهوة وعدم إعجابه بها
***القهوة مشروب الضيافة الأول في المملكة العربية السعودية
#عند السعوديين لها عادات قبلية متعارف عليها بين الناس والقبائل، فيجب أن تسكب القهوة للضّيوف وأنت واقف وتمسك بالدلة في يدك اليُسرى وتقدم الفنجان باليد اليُمنى ولا تجلس أبدًا حتّى ينتهي جميع الحاضرين من شرب القهوة، بل وأحيانًا يُستحسن إضافة فنجانٍ آخرٍ للضّيف في حال انتهائه من الشّرب خوفًا من أن يكون قد خجل من طلب المزيد وهذا غايةٌ في الكرم عند العرب.
#كما تنتشر لدى القبائل السعودية خاصة عادات في كمية القهوة المقدمة في الفنجان، حيث ينتشر مصطلح صبة الحشمة في الأوساط القبلية بكثرة وهو ما معناه صبها حتى ثلث الفنجان فقط، ففي حال زادت الكمية فهذا يعني أن الضيف غير مرحب به وعليه أن يغادر سريعا.
***كما أن لعدد مرات شرب القهوة مسميات خاصة وهي كالتالي:
#الفنجان الأول: يسمى الهيف ويشربها المضيف ليُثبت للضيف أن قهوته ليس بها ما يؤذيه.
#الفنجان الثاني: يسمى فنجان الضيف ويشربها الضيف وهو عنوان للكرم والمعزة.
#الفنجان الثالث: يسمى فنجان الكيف ويشربها الضيف للاستمتاع بطعم القهوة.
#الفنجان الرابع: يسمى فنجان السيف ويشربها الضيف ويشير إلى أن الضيف سيقف مع مضيفه إن تعرض لأي أذى أو اعتداء.
