كسوة الكعبة المشرفة
الفيصل يضخ المياه العذبة ويؤسس للجامعات في محافظات المنطقة / نبراس - إنتصار عبدالله
تصحيح أوضاع 249 ألف برماوي خلال عامين أطلقها الأمير خالد الفيصل عام 1434هـ
الصدفة البحتة قادت البشرية إلى أكثر الأشياء بهجة في عالم الحلوى، تقول الأسطورة إن "الكوكيز" ظهرت قبل 10 آلاف سنة، إذ كان الطهاة يستخدمون كمية صغيرة من خليط الكيك لاختبار درجة حرارة الفرن قبل خبز كيكة كبيرة، وسُميت "كوكجي koekje" بمعني "كيكة صغيرة" في اللغة الهولندية.
في القرن السابع الميلادي ظهرت الكوكيز في بلاد فارس، باعتبارها واحدة من أوائل البلدان التي عرفت السكر واستخدمته في صناعة الكعك.
وانتقلت كعكة الكوكيز إلى أوروبا في العصور الوسطى، ثم أشاعها الهولنديون في الولايات المتحدة، وعشقها الإنجليز في القرن التاسع عشر، وأصبحت كل دولة تصنعها بشكل ونكهة خاصة بها، فالسويد مثلا صنعتها بالزنجبيل الحار، بينما النرويج صنعتها بالعسل والليمون، أما الأمريكيين فاستقروا على الزبدة والمكسرات.
في وقت ما خلال عام 1930، حسب القصة الشائعة، غيرت صدفة أخرى هيئة الكوكيز، ففي أحد الفنادق الأمريكية، نفذت المكسرات من الطهاة وهم يصنعون الكوكيز، فاستبدلوها بقطع صغيرة مكسرة من شوكولاتة الطبخ، واكتشفوا أن مذاقها أصبح أكثر روعة.
أصبح الكوكيز معشوق الجميع حول العالم، إلا أن حب الأمريكيين له ليس طبيعيا، فالأمريكيين وحدهم يستهلكون أكثر من 2 مليار كوكيز في السنة، أي أن الفرد الواحد يأكل بمعدل 10 كوكيز يوميا.
هناك 7 أعياد محلية للكوكيز حول العالم، لكن 4 ديسمبر من كل عام، يوافق اليوم العالمي للكوكيز، بعد أن تقرر الاحتفال به قبل 36 سنة، على يد سلسلة مطاعم "بلو تشيب كوكيز" الأمريكية.
في القرن السابع الميلادي ظهرت الكوكيز في بلاد فارس، باعتبارها واحدة من أوائل البلدان التي عرفت السكر واستخدمته في صناعة الكعك.
وانتقلت كعكة الكوكيز إلى أوروبا في العصور الوسطى، ثم أشاعها الهولنديون في الولايات المتحدة، وعشقها الإنجليز في القرن التاسع عشر، وأصبحت كل دولة تصنعها بشكل ونكهة خاصة بها، فالسويد مثلا صنعتها بالزنجبيل الحار، بينما النرويج صنعتها بالعسل والليمون، أما الأمريكيين فاستقروا على الزبدة والمكسرات.
في وقت ما خلال عام 1930، حسب القصة الشائعة، غيرت صدفة أخرى هيئة الكوكيز، ففي أحد الفنادق الأمريكية، نفذت المكسرات من الطهاة وهم يصنعون الكوكيز، فاستبدلوها بقطع صغيرة مكسرة من شوكولاتة الطبخ، واكتشفوا أن مذاقها أصبح أكثر روعة.
أصبح الكوكيز معشوق الجميع حول العالم، إلا أن حب الأمريكيين له ليس طبيعيا، فالأمريكيين وحدهم يستهلكون أكثر من 2 مليار كوكيز في السنة، أي أن الفرد الواحد يأكل بمعدل 10 كوكيز يوميا.
هناك 7 أعياد محلية للكوكيز حول العالم، لكن 4 ديسمبر من كل عام، يوافق اليوم العالمي للكوكيز، بعد أن تقرر الاحتفال به قبل 36 سنة، على يد سلسلة مطاعم "بلو تشيب كوكيز" الأمريكية.
