مكه تستهلك حوالي(45)ألف رأس من المواشي في رمضان

تابعت إدارة المسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها خلال شهر رمضان المبارك ، وذلك بتكثيف جهودها في مراقبة المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والإشتراطات الصحية .
وأوضح #الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي مدير ادارة المسالخ بإن عدد المذبوحات قد بلغ منذ بداية شهر رمضان المبارك وحتى اليوم التاسع عشر منه حوالي (44.110) رأس ، منها (638) رأس من الجمال و(351) رأس من الأبقار والباقي من الضأن ، في حين تم إعدام (82) رأس بعد الكشف البيطري عليها وظهور عدم صلاحيتها للإستهلاك الآدمي ، وذلك في جميع المسالخ بمكة المكرمة ، حيث كانت الأمانة قد وضعت كافة الترتيبات لتهيأة تلك المسالخ لإستقبال الطلبات المتزايدة على الذبائح خلال هذا الشهر الذي يشهد إقبالاً كبيراً من المواطنين والمقيمين وزوار بيت الله الحرام .
وأشار "الحتيرشي الى أن إدارته قد نفذت عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم و تم خلال تلك الجولات مصادرة واتلاف العديد من اللحوم والكبد وذلك بعد التأكد من عدم صلاحيتها للإستهلاك الآدمي ، حيث قامت فرق ادارة المسالخ با اكثر من 28 جولة ميدانية على محلات اللحوم ومراكز التسويق وتم ضبط ومصادرة واتلاف اكثر من نصف طن تقريبا ( 500) كيلو تقريبا من اللحوم وكانت ابرز اسباب المصادرة والاتلاف لحوم تم اعادة تجميدها تظهر عليها علامات التلف والفساد ولحوم مجهولة المصدر وسوء حفظ وتخزين .
وأكد" الحتيرشي بأن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وإرتفاع الطاقة الإستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ ، مشيراً الى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل معالي امين العاصمه المقدسه وسعادة وكيل أمين العاصمة المقدسه للخدمات.